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 helalumina(d) |
HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes |
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Posts: 3423 (10/03/03 18:40:41) Animatrice des Sentiers de l'Espoir |
Voilà un tout nouveau ti-coin ouvert pour les recettes de l'Halloween.
Psitt psitt, c'est un joli nom de discussion non?? Il est choisi par nul autre que notre hôtesse en or "BRUNINE"  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/04/03 20:19:39) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
 Merci ma belle HÉLA pour cette introduction,hihihi  , c'est gentil...XXXFANTÔMES ET OS MERINGUÉS Recette très facile à réaliser Ingrédients 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 125 grammes de sucre Raisins secs ou fruits confits  Battre les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à pics fermes. Déposer un papier ciré sur une plaque à biscuits. À l'aide d'une cuillère,former les fantômes sur le papier ciré. Ajouter les yeux en fruits confits ou en raisins secs. Cuire une heure au four à 200°F (95°C) et laisser sécher encore une heure au four fermé. Donne une douzaine de fantômes. Même recette mais cette fois-ci formez des os à la place des fantômes et cette fois-ci pas besoin de raisins secs.   |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/04/03 20:26:45) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Pour présenter vos verres à cocktails sanguinolents
Alors un truc qui marche très bien ce sont les gels de colorants alimentaires de couleur rouge pour faire illusion du sang de vampire. Généralement on trouve ces gels alimentaires dans les supermarchés au rayon des décorations pour pâtisseries. C'est très simple vous prenez votre verre et vous dessinez des gouttes de sang tout autour du bord et puis vous versez votre cocktail et c' est prêt :  |
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Poutchi |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1070 (10/04/03 20:31:48) |
Kicou,
Cool ici;-) Des yeux pour un punch.Un bac à glaçons...Mettre de l'eau et un bleuet au fond,mettre dans un punch.Dans le punch on peut aussi avoir mis de l'eau à geler dans un gant de latex,laisser prendre au congélo et vous avez une belle main dans le punch.  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/07/03 05:59:35) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Bonne idée POUTCHI, merci
 ...c'est le fun de faire changement pour une journée...XXXJ'en profite pour vous laisser l'adresse du site où j'ai trouvé les trucs... Cliquer ici pour des trucs d'Halloween Voilà! et BON APPÉTIT!  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/08/03 06:30:04) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
GÂTEAU ARAIGNÉE
Servez ce gâteau redoutable avec les biscuits araignées!  1 boîte de votre mélange à gâteau préféré Glaçage au chocolat et à la vanille 1 sac en plastique scellable Préparer le gâteau selon la recette et cuire dans un moule rond. Enduire le gâteau de glaçage au chocolat. Verser le glaçage à la vanille dans le sac en plastique, couper un des coins du sac et verser un filet en formant des cercles autour du gâteau. En commençant au centre du gâteau, faire un cercle et d'autres plus grands tout autour. Vous aurez probablement cinq ou six cercles en tout, selon la taille du gâteau. Faire des traînées à l'aide d'un cure-dents en partant du centre du gâteau vers l'extérieur (environ 10 fois). Cela créera une « toile d'araignée » réalistique, mais simple. Entourée avec des bonbons citrouilles, araignées ou autres... |
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Mireca |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 3029 (10/08/03 14:08:04) Hôtesse Litté. d'évasion et BD |
J'ai pas de belles photos pour aller avec, mais je me dis que ça doit être bon!
Les affaires sont juste en grammes et le four c'est en celsius, j'ai pris ça sur Les Marmitons qui est un site français, désolée.Biscuits au chocolat et au potiron (citrouille) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - 1 morceau de potiron de 100 g - 20 g de beurre - 120 g de sucre semoule - 1 pincée de cannelle - 80 g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeufs - 50 g de farine Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5-6). Râper le potiron (grille fine), le mélanger avec 20 g de sucre et la cannelle. Faire fondre le chocolat au bain-marie, le mélanger au potiron. Battre la poudre d'amandes, les blancs d'oeufs, la crème et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter la farine en pluie, puis le potiron au chocolat. Avec une cuillère à soupe, déposer des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque. Les étaler avec une fourchette mouillée. Les cuire au four 10 mn, les détacher du papier et les laisser tiédir sur une grille. |
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Mireca |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 3029 (10/08/03 14:10:43) Hôtesse Litté. d'évasion et BD |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/08/03 16:38:26) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Coucou ma belle Mireca, les examens te prennent beaucoup de ton temps, j'espère que tout va bien...Merci pour la recette de Biscuits, très tentants et ça l'air très bon, surtout avec du chocolat, de la crème, miam, miam, les explications sont très claires, tu n'as pas à être désolée et Marmiton est un très bon site...Tiguidou...
J'ai mis Halloween dans mes favoris, ben le fun... XXXDOIGTS DE SORCIÈRES  Temps de préparation : 5 min Prêt en : 20 min Rendement: 12 biscuit Préparation Mélanger ensemble 1 tasse de beurre d'arachide crémeux Kraft, 1/2 tasse de sucre et 1 oeuf. Faire des doigts avec de petites quantités de pâte et placer sur une plaque à biscuits. Faire des marques pour les jointures avec le bord d'une cuillère. Tremper des amandes dans du colorant alimentaire rouge et placer au bout de chaque doigt. Presser pour faire les ongles. Cuire au four 325°F, 12 min ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Quand la pâte est encore molle, reformer les doigts avec le bord d'une cuillère. Laisser les doigts refroidir complètement avant de les retirer de la plaque. |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/10/03 11:26:57) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
GRAINES DE CITROUILLE SAUTÉES
Graines de citrouille, sel, huile végétale. Lorsque vous avez préparé votre citrouille d'Halloween, vous avez mis de côté, lavé et fait sécher les graines trouvées à l'intérieur. Prenez-en 50 ml que vous mélangez à 10 ml de sel et un peu d'huile végétale. Vous pouvez ajouter du poivre. Il suffit alors de les passer au four, étalés sur votre plaque à 180°pendant 20 minutes environ. |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/11/03 12:27:14) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
CONFITURE DE CITROUILLE
 Ingrédients: 1 citrouille Sucre (même poids de sucre que de citrouille) 1 ou 2 citrons (selon la quantité de citrouille), tranchés Préparation: Évider la citrouille et enlever l'écorce. Couper la chair en dés et les laisser sécher étendus sur un papier brun toute la nuit. Peser les dés de citrouille. Mettre dans un gros chaudron le sucre, la citrouille et les tranches de citron(s). Faire bouillir jusqu'à ce que les dés de citrouille deviennent translucides, mais pas plus. Mettre en pots. |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/11/03 12:35:40) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
BISCUITS À LA CITROUILLE
Ingrédients: 1 1/4 tasse de farine (315 ml) 1/2 c. à thé de cannelle (3 ml) 1/4 c. à thé de sel (1 ml) 1/2 c. à thé de muscade (3 ml) 1 pincée de gingembre 2 c. à thé poudre à pâte (10 ml) 4 c. à table d'huile végétale (60 ml) 1/3 de tasse de cassonade (85 ml) 1 oeuf 1 tasse de purée de citrouille(250 ml) Préparation: Préchauffez le four à 400 F/200 C Mélanger la farine avec la cannelle, le sel, la muscade, le gingembre et la poudre à pâte. Dans un bol battre l'huile l'uf et la cassonade. Incorporée la purée de citrouille. Ajoutez au mélange sec. Bien mélanger. Déposer la pâte par petites cuillères sur une plaque à biscuit graissée en espaçant de 1 pouce. Faire cuire les biscuits de 8 à 10 minutes environ 35 biscuits.  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/14/03 17:44:48) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Recette dégueulasse
Pour une soirée dHalloween vraiment dégueulasse, jai trouvé une recette qui fera jaser longtemps. Tu as besoin de : 1 boîte de pouding au chocolat instantané 1 douzaine de vers en gélatine 6 biscuits au chocolat Marche à suivre : Prépare le pouding au chocolat selon le mode demploi sur la boîte. Verse-le ensuite dans des bols en verre transparent. Laisse refroidir 15 minutes. Dépose trois vers de gélatine dans les bols et écrase les biscuits de façon à créer lillusion que tu y déposeras de la terre sur la surface. Fais sortir un peu les vers comme sils voulaient senfuir du bol. Bon appétit!  Recette de Maxime, section Jeunesse de Radio-Canada |
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charlotte22(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1010 (10/15/03 03:56:56) |
 Tu es drôle BRUNINE avec ta recette de pouding avec des vers... comme diraient les jeunes "C'est dégueu..." mais c'est le fun - Merci!Pâté chinois à la citrouille! Une petite citrouille par enfant et bien la vider... Faire votre pâté chinois à l'intérieur... viande hâchée, blé d'inde, patates pilées et du fromage râpé... Mettre les citrouilles dans un plat allant au four et ajouter de l'eau dans le fonds... Cuire 45 minutes à 350. N'oubliez pas que vous pouvez manger la chair de la citrouille! BON PÂTÉ! (Je viens de trouver cette recette sur un autre site, en fouinant... non, je ne l'ai pas essayée!)  |
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benji |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 377 (10/15/03 11:54:30) |
Biscuits à la citrouille glacés
1 tasse de graisse 1 tasse de sucre 1 uf 1 tasse de citrouille en compote 2 tasses de farine 1 c. à thé de soda 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de cannelle ¼ c. à thé de muscade Mélanger le tout et disposer sur une plaque à biscuit. Étendre le glaçage avec un couteau sur les biscuits refroidis. Cuire au four 10 minutes à 375 F. Glaçage: ¼ tasse cassonade 3 c. à table beurre 4 c. à table lait Bouillir 2 minutes. Refroidir 2 minutes. Ajouter environ une tasse de sucre en poudre et 1 c. à thé de vanille. Bon Appétit !!! De Benji !!!!! Elles sont succulentes !!!! A bientot !!!! |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/15/03 19:29:37) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
CHARLOTTE, je vais la faire la recette de pouding pour l'Halloween, mon fiston est ben dédaigneux, on va ben rire...et pour la recette de pâté chinois, c'est spécial et original, ça me fait penser comme à du piment farci...Mon chum veut que je l'essaye
Merci...BisousXXXBENJI, bonne recette de biscuits, surtout avec ce glaçage, ça doit faire des biscuits fondants...Merci...Bisous XXX et à bientôt! |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/17/03 19:36:17) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Yeux de lézard flottants :
 Il te faudra pour 12 personnes : - 12 olives vertes farcies de poivron - De l'eau Prépare ces glaçons la veille. Remplis le bac à glaçons d'eau puis prends des olives vertes farcies au poivron rouge et disposent-les droites dans un bac à glaçons. Fais attention de mettre le côté rouge en haut. Laisse les glaçons prendre au congélateur et mets-les dans les verres de tes parents ou de tes amis durant le repas ! |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/17/03 20:12:16) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
YEUX DE CHAUVES-SOURIS À LA BAVE DE CRAPAUDS
Préparation : 40 min Cuisson : 15 Portions : 12  INGRÉDIENTS 1 douzaine d'oeufs 1 sachet (28 g) de gélatine neutre 2 c.à thé (10 ml) de colorant alimentaire vert Tube de gelée rouge pour décorer les gâteaux (ou glaçage de type Glaze aux fraises) ÉTAPES 1. Faire cuire les oeufs durs, soit environ 15 minutes. 2. Passer les oeuf sous l'eau froide pour les refroidir puis retirer la coquille. 3. Couper les oeufs en deux dans le sens de la largeur et les déposer au fond d'un plat. 4. Préparer la gélatine selon le mode d'emploi. 5. Verser la gélatine liquide dans une casserole et laisser réchauffer doucement. 6. Ajouter le colorant vert, mélanger doucement 1 minute. 7. Retirer du feu et laisser refroidir 3 à 4 minutes de façon à ce que la préparation ne soit plus brûlante. 8. Verser la gélatine verte sur les oeufs et laisser refroidir. 9. Avant que la gelée soit totalement solidifiée, dessiner des filaments rouges sur les oeufs et la gelée à l'aide du tube de gelée rouge. 10. Placer les yeux au frigo jusqu'au moment de servir.  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/24/03 12:45:47) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Chili ""Con Citrouille""
Ingrédients 1,4 kg (3 livres) de boeuf haché 300 grammes de citrouille fraîche, coupée en cubes de 2,5 cm 1 boîte de haricots rouges 2 oignons moyens, coupes en dés 3 boîtes de tomates en dés 2 cuillerées à soupe poudre de chili 2 cuillerées à soupe sucre 1 cuillerée à café de sel Faire revenir le boeuf haché. Égoutter le gras. Mettre le buf haché dans un grand chaudron, ajouter tous les ingrédients et mijoter à feu doux pendant 90 minutes. Servir avec de la crème aigre.  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/24/03 13:03:26) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Recette Minçavi
TARTE CITROUILLETTE Ingrédients : ½ tasse de citrouille cuite 1 jaune duf 1/8 c. à thé de cannelle 1/8 c. à thé de gingembre 6 c. à table de succédané de sucre ½ tasse lait écrémé Fécule de maïs pour épaissir Méthode : Mêler le tout et cuire jusquà épaississement. Monter le blanc duf et ajouter délicatement à préparation de citrouille tiède. CROUTE Ingrédients : 1 tasse de biscuits Graham en miettes 8 c. à thé de margarine Foncer lassiette. Cuire 5 minutes à 350º. Méthode : Mettre le mélange de citrouille dans la croûte et cuire 20 minutes à 350º. 6 portions. Chaque portion remplace : 1 pain ¼ de lait 1 gras  |
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brunine(d) |
Re: HALLOWEEN plein de frissons dans vos assiettes | ||
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Posts: 1526 (10/08/05 17:26:09) Hôtesse Cuisine Rapido-Presto |
Gâteau à la citrouille et aux pacanes
Ingrédients: 4 ufs 1 3/4 tasse de cassonade (430 ml) 1 tasse d'huile végétale (250 ml) 3 tasses de farine (750 ml) 1 c. à thé de sel (5 ml) 2 c. à thé de soda à pâte (10 ml) 2 c. à thé de poudre à pâte (10 ml) 1 c. à soupe de zeste dorange (15 ml) 1 tasse de noix de pacanes (250 ml) 2 tasses de citrouille, cuite, légèrement écrasée (500 ml) Préparation: Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6). Dans le bol du malaxeur, mélanger les ufs et la cassonade jusquà lobtention dun mélange homogène. Ajouter la farine, le sel, le soda à pâte, la poudre à pâte, le zeste dorange et les noix de pacane. Ajouter à ce mélange la citrouille cuite. Verser la pâte dans deux moules ronds, beurrés et légèrement enfarinés. Faire cuire au four à pendant environ 40 minutes. Démouler les gâteaux. Les poser lun sur lautre. Couvrir avec un glaçage teinté dorange. Planète Québec |
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